1. Forvarm stekeovnen til 220 grader.
2. Legg matpotetene i en smurt ildfast form. Bruk en potetstapper eller gaffel og knus potetene lett, de skal ikke gå i stykker, men henge sammen litt.
3. Smelt smøret i en liten kjele. Press hvitløken og ha i smøret. Tilsett salt og pepper.
4. Bruk en spiseskje og fordel smørblandingen jevnt over potetene.
5. Riv fersk parmesan i et jevnt lag over potetene og fordel fersk timian over.
6. Stek i ca. 20 min eller til potetene er gyldne på toppen.

Server gjerne som tilbehør til stekte karbonader, fiskeburgere eller som mettende tilbehør til en vegetarrett.

Velbekomme!