Lage kjøttkaker
Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin. Du kan også lage farsen for hånd – rør da saltet godt inn i kjøttdeigen. Kna inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen. Form farsen til runde kaker ved hjelp av en skje, hånden din, og kaldt vann. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

Fremgangsmåte brun saus
Lag brun saus ved å smelte smøret i en kjele. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og visp godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Legg i kjøttkakene og la de trekke i sausen i ca. 10 min til de er gjennomkokte.

Skrell gulrøtter og skjær i staver som kokes møre i lettsaltet vann. Varm kålstuing og matpotet fra Kokt & Klar etter anvisning på pakken og server sammen med kjøttkakene, sausen, de kokte gulrøttene og gjerne litt tyttebærsyltetøy.

Velbekomme!