Dette står vi for
Råvarene
Kokt & Klar er laget på Senja med kjærlighet til våre mattradisjoner. Vi er stolte videreforedlere av ypperlige landbruksprodukter fra dyktige fagfolk i vårt nærområde.
Les merDen arktiske smaken
Nordnorsk gulrot og kålrot inneholder færre bitterstoffer. En smak vi er stolte av å fortelle om, fra verdens nordligste kommersielle grøntproduksjon.
Les merKortreist
De fleste av de nordnorske produsentene vi samarbeider med holder til få mil unna fabrikken vår på Senja. Kort vei fra åker til ferdig produkt.
Les merProdukter til deg der hjemme
Spiseklart middagstilbehør og ferdige retter til hverdagsmiddagen. Laget på nordnorske råvarer når vi har tilgang.
Produkter til storkjøkken
Storkjøkkenprodukter med høy råvareandel. Varmes raskt og gir gode matopplevelser for profesjonelle kjøkkener.
9303, Silsand
TRADISJON
Oppskrifter
Vis alle oppskrifter
Lutefisk med bacon og ertestuing
Ertestuing fra Kokt & Klar lages på den gode gamle tradisjonelle måten. Tørkede, grønne erter bløtlegges i...
Les mer
Lutefisk med ertepuré
Grønn ertepuré er en fargeklatt og et alternativ til den mer tradisjonelle ertestuingen. Kokt & Klar ertepuré...
Les mer
Ostegratinerte fløtepoteter
Gratinerte fløtepoteter er virkelig et favorittilbehør til middagen for mange, og med ferdige fløtepoteter...
Les mer
Pølsegryte med potetmosspøkelser
Gjør klar for litt spøkelsesaktig moro denne Halloween med en arti vri på potetmosen! Servert sammen med ei...
Les mer
Reinsdyrmedaljong med fløtepoteter
Til viltkjøtt smaker det nydelig med fløtepotet, og til denne retten har vi valgt reinsdyrmedaljong som...
Les mer
Røkte kjøttpølser med kålrotstappe, sennepssaus og karamellisert løk
Røkte kjøttpølser og kålrotstappe er en klassisk og smakfull kombinasjon som har vært elsket i mange år i...
Les merOfte stilte spørsmål
Hvor kan jeg kjøpe produktene fra Kokt & Klar?
Det varierer litt ut fra hvor du bor i landet. Gå til produktsidene og klikk deg inn på det enkelte produkt. Der finner du mer informasjon om kjeder som selger produktene våre.
Jeg har glutenallergi, kan jeg spise produktene fra Kokt & Klar?
Produktene fra Kokt & Klar inneholder ikke kornprodukter eller andre glutenkilder, og kan trygt spises av personer med glutenallergi.
Jeg har laktoseallergi. Kan jeg spise produktene fra Kokt & Klar?
Kokt & Klar kålrotstappe, matpoteter, ertestuing, steke- og grillpoteter, provencepotet, tapaspotet og bacalao inneholder ikke melkeprodukter og kan trygt spises av personer med laktoseallergi. Fløtepoteter derimot inneholder ekte kremfløte og anbefales derfor ikke. Alle Kokt & Klar produktene har tydelig allergenmerking.
Hvorfor har produktene fra Kokt & Klar så lang holdbarhet?
Det er mulig på grunn av produksjonsmetoden sous vide, som er en konserveringsteknikk. Våre produkter er ikke tilsatt noen konserveringsmidler.
Hva betyr sous vide?
Sous vide er ett fransk begrep og kan oversettes med under vakuum. Metoden sous vide består i å vakuumpakke rå produkter i en spesialfilm, hvorpå de varmes opp til like under kokepunktet for så å kjøles raskt ned til 4 grader eller lavere.
.png)