Kjøttkaker i brunsaus med kålstuing

Kjøttkaker med kålstuing er god og næringsrik mat med lange tradisjoner. Serveringsklar kålstuing fra Kokt & Klar inneholder møre biter kokt hvitkål blandet med en fyldig hvit saus. Bare varm opp, server og nyt de rene smakene.

Tilberedning

Lage kjøttkaker
Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin. Du kan også lage farsen for hånd – rør da saltet godt inn i kjøttdeigen. Kna inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen. Form farsen til runde kaker ved hjelp av en skje, hånden din, og kaldt vann. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

Fremgangsmåte brun saus
Lag brun saus ved å smelte smøret i en kjele. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. Spe med varm kraft eller buljong, og visp godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Legg i kjøttkakene og la de trekke i sausen i ca. 10 min til de er gjennomkokte.

Skrell gulrøtter og skjær i staver som kokes møre i lettsaltet vann. Varm kålstuing og matpotet fra Kokt & Klar etter anvisning på pakken og server sammen med kjøttkakene, sausen, de kokte gulrøttene og gjerne litt tyttebærsyltetøy.

Velbekomme!

Ingredienser

Til 2 personer

Bruk ferdige kjøttkaker eller lag dine egne:
400 g kjøttdeig
1 ½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts malt muskat
¼ ts malt ingefær
2 ss potetmel
1 ½ dl vann eller melk
2 ss margarin eller olje til steking

Brun saus i pose evt lage egen
4 dl kjøttkraft
1 hakket løk
4 ss smør
4 ss hvetemel
1 ts salt
½ ts pepper

Tilbehør
2-3 gulrøtter
1 pk Kokt & Klar kålstuing á 500 g
1 pk Kokt & Klar matpotet á 420 g
Tyttebærsyltetøy

Ingredienser

Til 2 personer

Bruk ferdige kjøttkaker eller lag dine egne:
400 g kjøttdeig
1 ½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts malt muskat
¼ ts malt ingefær
2 ss potetmel
1 ½ dl vann eller melk
2 ss margarin eller olje til steking

Brun saus i pose evt lage egen
4 dl kjøttkraft
1 hakket løk
4 ss smør
4 ss hvetemel
1 ts salt
½ ts pepper

Tilbehør
2-3 gulrøtter
1 pk Kokt & Klar kålstuing á 500 g
1 pk Kokt & Klar matpotet á 420 g
Tyttebærsyltetøy