Potetsalat med tomater

En pakke ferdig kokte matpoteter fra Kokt & Klar er basisen for det som både kan være en mettende lunsj eller en fargerik middag du raskt svinger sammen. Server med for eksempel stekt fisk eller kylling og du har et sunt og kjempegodt måltid!

Tilberedning

Skjær de ferdig kokte matpotetene fra Kokt & Klar i grove terninger. Finhakk hvitløk og chili. Strimle de soltørkede tomatene. Skjær vårløken i skiver. Bland sammen alle ingrediensene og vend inn olivenoljen. Smak til med salt og pepper.

Her har vi servert potetsalaten sammen med stekt laks og pestorømme som ganske enkelt er 1/3 beger lettrømme blandet med 2-3 ts pesto.

Velbekomme!

Ingredienser

Til 2-3 porsjoner
1 pk Matpotet fra Kokt & Klar
3 vårløk
2 klasetomater
10 cherrytomater
0,5 dl olivenolje
1 finhakket rød chili
2-3 fedd finhakket hvitløk
5 fileter soltørket tomat
Fersk basilikum eller andre friske urter
1 ss flaksalt
0,5 ts kvernet pepper

Relaterte produkter

Ingredienser

Til 2-3 porsjoner
1 pk Matpotet fra Kokt & Klar
3 vårløk
2 klasetomater
10 cherrytomater
0,5 dl olivenolje
1 finhakket rød chili
2-3 fedd finhakket hvitløk
5 fileter soltørket tomat
Fersk basilikum eller andre friske urter
1 ss flaksalt
0,5 ts kvernet pepper